Ήθελα να σπουδάσω αρχαιολόγος, αλλά τελικά με κέρδισε η κουζίνα», λέει γελώντας και προσθέτει, «τα μελομακάρονα που φτιάχνω είναι απ’ το τετράδιο με τις συνταγές της γιαγιάς μου». Στην καρδιά της πόλης, μόλις λίγα λεπτά από το κέντρο της Θεσσαλονίκης, η εξωτερική πισίνα του ξενοδοχείου αποτελεί την ιδανική απόδραση από τους έντονους ρυθμούς της καθημερινότητας. Σε ένα κομψό και σύγχρονο περιβάλλον, προσφέρει μια ολοκληρωμένη εμπειρία φιλοξενίας που συνδυάζει αισθητική, γεύση και ατμόσφαιρα. Με την εντυπωσιακή θέα στο Θερμαϊκό, το Salonika Bar αποτελεί ένα ξεχωριστό σημείο συνάντησης για κάθε στιγμή της ημέρας ή της βραδιάς, από χαλαρές απογευματινές στιγμές μέχρι ατμοσφαιρικά βράδια.

Με Executive Chef τον Σωτήρη Ευαγγέλου, το μενού εξελίσσεται διαρκώς, αξιοποιώντας εκλεκτά ελληνικά προϊόντα και σύγχρονες τεχνικές που αναδεικνύουν την απλότητα και τη γνησιότητα της γεύσης. Η συνταγή ωστόσο, παραμένει αναλλοίωτη, αν και τα πιάτα στα οποία μεταμορφώνεται είναι ατελείωτα. Από την πρώτη εκείνη ημέρα μέχρι σήμερα, έχουν περάσει αμέτρητα πρωινά, γεύματα, γευστικές βραδιές. Την «Κουζίνα» σκηνοθετεί ο Γιώργος Κουτλής, ένας από τους πλέον δυναμικούς σκηνοθέτες της νέας γενιάς, με ξεχωριστή ικανότητα να ενορχηστρώνει πολυπρόσωπα σύνολα και να δημιουργεί θεατρικά σύμπαντα όπου το πολιτικό και το υπαρξιακό αναδεικνύονται με χιούμορ και μουσικότητα, ενώ τον κεντρικό ρόλο ερμηνεύει ο Μιχάλης Σαράντης, από τους πιο πολύπλευρους και επιδραστικούς ηθοποιούς της γενιάς του, με πλούσια εκφραστική δύναμη και συνεχή παρουσία σε σπουδαίες θεατρικές σκηνές.

• Μια ματιά στη λεπτή γραμμή που χωρίζει το καλό από το κακό, και σε όλα όσα ρέουν ανάμεσά τους, παρασύροντας συχνά τη ζωή μας σαν ορμητικό ποτάμι.
• Η εταιρεία μας διαθέτει μεγάλη ποικιλία υλικών σε όλα τα είδη της, εξασφαλίζοντας στους πελάτες μας την ποιότητα και πάντα τις καλύτερες τιμές της αγοράς.
• Ένας ακόμη λόγος για να μαγειρεύετε μεγαλύτερες ποσότητες, να τις αποθηκεύετε σε ξεχωριστές μερίδες και να ζεσταίνετε κάθε φορά όσο θέλετε να φάτε στον φούρνο μικροκυμάτων.
• Ακόμα και όσοι έχουν δυσανεξία στην γλουτένη έχουμε να τους προτείνουμε πιάτα που θα ικανοποιήσουν τις γευστικές τους απαιτήσεις.
• Στο Salonika Bar, κάθε ποτό είναι μια γιορτή γεύσης, δεξιοτεχνίας και της χαράς της συνάντησης και της κοινής εμπειρίας.
• Το μενού συνοδεύεται από προσεκτικά επιλεγμένα snacks και μικρές γαστρονομικές προτάσεις, ιδανικά σχεδιασμένες για να συμπληρώνουν την εμπειρία του ποτού με ισορροπία και γεύση.

«Τα παιδιά ενός κατώτερου Θεού»: Δύο διαφορετικοί κόσμοι αγωνίζονται να γεφυρώσουν τις αντιφάσεις τους

Η Coca-Cola Zero έχει την ίδια θρυλική γεύση Coca-Cola, αλλά με μηδέν ζάχαρη. O Βαγγέλης Δρίσκας είναι ο μοναδικός έλληνας συγγραφέας που όλα του τα βιβλία έχουν βραβευτεί με διεθνή βραβεία στον διαγωνισμό βιβλίων μαγειρικής Gourmand World Cookbook Awards.Το βιβλίο κυκλοφορεί από τις Εκδόσεις Πατάκη. Σε αυτό το βιβλίο, μοιράζεται μαζί σας συνταγές δοκιμασμένες, που μαγείρεψε αρκετές φορές για να είναι σίγουρος για το αποτέλεσμά τους, πιάτα που έχει παρουσιάσει στην τηλεοπτική εκπομπή του «Γεύσεις στη φύση», τεχνικές και μυστικά που έχει μοιραστεί με τους μαθητές του στα σεμινάρια μαγειρικής του στο Driskas Τest Kitchen, γεύσεις και υλικά που δοκίμασε στα ταξίδια του και που είναι σίγουρος πως θα λατρέψετε κι εσείς. Νέες προσθήκες στην ομάδα, στις γεύσεις και στην αισθητική δημιουργούν μια νέα ανανεωμένη εικόνα που αλλάζει τα δεδομένα.

Δεν χρειάζεται να γεμίσεις τα συρτάρια και τον πάγκο με πάρα πολλά μαχαίρια, επειδή σου αρέσει η αισθητική ή επειδή τα βρήκες φτηνά. Το ψήσιμο στο φούρνο με γάστρα, σου δίνει ένα φαγητό γεμάτο αρώματα, χυμούς και γεύση που δε μοιάζει με άλλη. Χρειάζεσαι κατσαρόλες που πάνω από όλα μαγειρεύουν σωστά και γρήγορα. Κάθε έργο μας είναι μια υπόσχεση ποιότητας, λειτουργικότητας και αισθητικής. Ο γρήγορος και αποτελεσματικός καθαρισμός κουζίνας είναι ένα ζήτημα που σίγουρα σας απασχολεί και ίσως δεν έχετε βρει ακόμα τους Αυτές ήταν λοιπόν οι τελευταίες τάσεις κουζίνας για το 2025 που μπορείτε να αξιοποιήσετε για το σχεδιασμό του χώρου σας.

Ελληνική μεσογειακή κουζίνα – Κλασικά πιάτα

Αυτό το μικρό εργαλείο είναι πολύ χρήσιμο, καθώς ξεφλουδίζετε τις πατάτες σας, τα καρότα σας αλλά και τα φρούτα σας χωρίς να πετάτε τον καρπό. Ο καλύτερός σας φίλος για να κόβετε δύσκολες συσκευασίες αλλά και να ψιλοκόβετε μυρωδικά, λαχανικά ακόμα και κρεατικά. Έτσι, μπορείτε να κάνετε σε αυτές τα πάντα, από το να προετοιμάσετε το φαγητό σας, μέχρι να το απολαύσετε με τα αγαπημένας σας πρόσωπα. Στην περίπτωση αυτή, μπορείτε να το συνδυάσετε με υλικά που έχουν retro αέρα, όπως ο μπρούτζος, ή να προτιμήσετε μία κουζίνα με ξύλινο πάγκο για ομοιομορφία.

Εδώ η κουζίνα σου αλλάζει πιο οικονομικά από ποτέ!

Στο Salonika Bar, κάθε ποτό είναι μια γιορτή γεύσης, δεξιοτεχνίας και της χαράς της συνάντησης και της κοινής εμπειρίας. Ανοιχτό από νωρίς το πρωί έως αργά το βράδυ, το Salonika Restaurant προσφέρει εμπειρίες για όλες τις ώρες της ημέρας — από ένα χαλαρό πρωινό μέχρι ένα εκλεπτυσμένο δείπνο με θέα τη θάλασσα. Στην καρδιά του Makedonia Palace, με μοναδική θέα στον Θερμαϊκό Κόλπο, κάθε γεύμα αποτελεί ένα ταξίδι στις γεύσεις της Ελλάδας.

Βιολογικά προϊόντα

Με την κιθάρα του στον ώμο γυρίζει από τόπο σε τόπο και γνωρίζει ανθρώπους και συνταγές. Ο Ευτύχης Μπλέτσας η κουζινα μασ κλέβει απ' τις μαμάδες τις πιο λατρευτές τους συνταγές. Τα αγαπημένα μας αυγάΤα αυγά είναι μία από τις τροφές που χρειάζονται προσοχή στην κουζίνα επειδή, όσο καθαρά κι αν μας φαίνονται, ούτε πλυμένα είναι ούτε καθαρά και γι αυτό τα τσόφλια μεταφέρουν μικρόβια. Οι συσκευασίες τροφίμωνΈνας από τους χρυσούς κανόνες του ψυγείου υπαγορεύει να μην αποθηκεύουμε στον θάλαμο ψύξης τρόφιμα μέσα στις συσκευασίες τους. Οι διακυμάνσεις θερμοκρασίας στον ψυκτικό θάλαμο επηρεάζουν όλα τα τρόφιμα. Πρώτα από όλα, το ζεστό φαγητό θα επηρεάσει τη θερμοκρασία του ψυγείου και κατά συνέπεια όλα τα τρόφιμα που διατηρούμε σε αυτό.

Εδώ όλα είναι προσεγμένα και οι μερίδες πραγματικά τεράστιες. Τα φιλετάκια κοτόπουλου με μέλι, σουσάμι και δίπλα άγριο ρύζι και βραστά λαχανικά ήρθαν καλοφτιαγμένα. Τα κεφτεδάκια, τραγανά απ’ έξω και αφράτα στην καρδιά τους, μοσχοβολούν και από δίπλα οι χρυσαφένιες τηγανητές πατάτες, κομμένες στο χέρι, μόλις έχουν βγει απ’ το τηγάνι. Τίποτα όμως δεν είναι τυχαίο.Η σεφ μαζί με τον σύζυγό της Παναγιώτη Ζαχαρόπουλο έστησαν με αγάπη έναν φιλόξενο χώρο που αποπνέει ειλικρινή φροντίδα κι ένα σπιτικό καλωσόρισμα απ’ το κατώφλι του. Έτσι, όταν μεσοβδόμαδα βράδυ επισκέφθηκα τον ζεστό και οικείο χώρο της, ήταν απολύτως γεμάτος, βεβαιώνοντας του λόγου το αληθές.

Διαβάστε ακόμα

Ο Πέδρο, ένας ονειροπόλος νεαρός μετανάστης χωρίς χαρτιά, εργάζεται ως μάγειρας σε ένα από τα πιο πολυσύχναστα εστιατόρια του Μανχάταν. Η ατμόσφαιρα είναι αποτέλεσμα παραδοσιακής vintage αρχιτεκτονικής με πινελιές του σήμερα και δομικά υλικά (μάρμαρο, ξύλο και σίδερο), αυθεντικά ελληνικά όπως και όλα τα προϊόντα που σερβίρονται, από φαγητά, γλυκά, αναψυκτικά, μπύρες μικροζυθοποιίας, κρασιά, ούζα, τσίπουρα, ρακί και ρακόμελο. Στο πρωτότυπο αυτό παραδοσιακό φαγοποτείο με τις παλιές κατσαρόλες και τα τεντζερέδια κρεμασμένα στο χώρο της κουζίνας του, η οποία είναι φανερή και όλα μαγειρεύονται σε κοινή θέα των πελατών, οι ίδιοι οι μάγειρες σερβίρουν τα πιάτα και εξηγούν το περιεχόμενο τους και τον τόπο καταγωγής τους. Το στήσιμο του, τα μαγειρέματα του και το όνομα του, ακόμα και το σήμα του, παραπέμπουν όλα σε μια ολοκληρωμένη και συμπαγή φιλοσοφία, το μαμαδίστικο φαγητό και την τοπική, παραδοσιακή, σπιτική γαστρονομία. Καθαρίστε καλά το τζάμι της πόρτας, για να μπορείτε να βλέπετε αν το φαγητό είναι έτοιμο χωρίς να χρειάζεται να ανοίγετε τον φούρνο.